Vepura Tandoori Garlic Naan – vegan 320g

Tandoori Garlic Naan vegan, 320 g: 6 % frischer Knoblauch, 3 Minuten

Naan aus dem Tandoor-Ofen bekommt man in Deutschland nur im Restaurant – und im Supermarkt nur als weiche Fladen, die nach Toastbrot schmecken. Dieses hier ist im Tandoori-Verfahren gebacken und tiefgefroren, mit 6 % frischem Knoblauch und Korianderblättern im Teig. Das Tandoori Garlic Naan vegan ist ohne Milch gemacht: statt Joghurt oder Milch steht Sojadrink in der Zutatenliste.

So bereiten Sie es zu

Im Backofen: auf 200 °C vorheizen, das tiefgefrorene Naan aus dem Beutel nehmen, auf den mittleren Rost legen und etwa 3 Minuten aufbacken, bis es auf beiden Seiten weich ist. In der Pfanne: in eine vorgeheizte, beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten erhitzen, dabei alle 30 Sekunden wenden und sanft andrücken. Der Hersteller empfiehlt, danach mit Butter zu bestreichen – für die vegane Zubereitung nehmen Sie Öl oder vegane Margarine.

Was Tandoori-Backen bedeutet

Im Tandoor klebt der Teig an der heißen Wand und bäckt in unter zwei Minuten bei sehr hoher Hitze – daher die Blasen, die dunklen Flecken und die Kombination aus weicher Krume und trockener Oberfläche. Das lässt sich im Haushaltsofen nicht nachbauen, weshalb vorgebackenes Naan hier nicht der Kompromiss, sondern die einzige realistische Lösung ist. 283 kcal, 3,1 g Fett und 8,6 g Eiweiß je 100 g.

Wann das passt

Zu jedem indischen Curry, zu Dal, zu Tandoori-Gerichten – Naan ist dort Besteck, nicht Beilage. Auch gut als Wrap-Grundlage, als Pizzaboden-Ersatz oder mit Hummus als Snack. Bei 320 g in der Packung nehmen Sie so viele Fladen heraus, wie gebraucht werden, und lassen den Rest gefroren.

Passt dazu

• Tandoori Naan, 320 g – die Variante ohne Knoblauch
• Feine Erbsen, 1 kg – für ein Erbsen-Curry dazu
• Blumenkohl, 450 g – Basis für Aloo Gobi
• Spinatwürfel, 450 g – für Palak-Gerichte

Das Wichtigste auf einen Blick

• 320 g Tandoori-Naan, einzeln entnehmbar
• 6 % frischer Knoblauch und Korianderblätter im Teig
• Vegan: mit Sojadrink statt Milch oder Joghurt
• Ofen 200 °C: etwa 3 Minuten; Pfanne: 3 bis 4 Minuten mit Wenden
• 283 kcal, 3,1 g Fett und 8,6 g Eiweiß je 100 g
• Enthält Gluten (Weizen) und Soja; Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten, Milch, Sesam und Senf möglich

Häufige Fragen

Muss ich es auftauen? Nein, es geht gefroren in Ofen oder Pfanne.

Ist es wirklich vegan? Die Rezeptur ist ohne Milch; statt Joghurt wird Sojadrink verwendet. Der Hinweis des Herstellers, das Naan nach dem Backen mit Butter zu bestreichen, ist optional – nehmen Sie Öl oder vegane Margarine.

Kann ich einzelne Fladen zubereiten? Ja, die Ware ist einzeln entnehmbar.

Wird Hefegebäck durch Tiefkühlen schlechter? Nein – Tiefkühlen stoppt das Altbackenwerden, siehe Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.

Ja, dieses Produkt ist als vegan gekennzeichnet und wird mit Sojadrink statt Milch zubereitet. Weitere tierische Zutaten sind nicht aufgeführt.

Wie lange braucht Knoblauchfladenbrot im Ofen?

Etwa 3 Minuten bei 200 Grad auf dem mittleren Rost. Es kommt tiefgefroren in den vorgeheizten Ofen.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.