Teigtaschen mit Spanferkel 380 g.

Teigtaschen mit Spanferkel, 380 g: Rissóis mit Schweinefleisch und Wein

Die kräftigste der drei portugiesischen Rissóis-Füllungen: Schweinefleisch, mit Wein, Knoblauch und Gewürzen geschmort, dann in den Teig und paniert. Leitão – Spanferkel – ist in Portugal ein Festtagsgericht, und diese Teigtaschen mit Spanferkel bringen den Geschmack in Snackformat. 380 g, einzeln entnehmbar.

So bereiten Sie sie zu

Der Hersteller macht für dieses Produkt keine Angabe zu Gerät, Temperatur und Zeit – maßgeblich sind die Hinweise auf der Verpackung. Rissóis werden traditionell in heißem Fett frittiert, bis die Panade goldbraun ist; Backofen und Air Fryer sind bei panierter Ware ebenfalls übliche Wege. Eine Zeit nennen wir hier nicht, weil wir sie nicht belegen können.

Was drin ist

Schweinefleisch mit Wein und Tierfett – das ist die klassische Leitão-Würzung, bei der der Wein die Säure und der Knoblauch die Tiefe liefert. Tomatensaftkonzentrat gibt Farbe und Rundung. Mit 247 kcal, 12 g Fett und 6,9 g Eiweiß je 100 g sind sie die gehaltvollste Variante der Reihe. Der Kohlenhydratwert in unseren Herstellerdaten ist offensichtlich falsch angegeben – maßgeblich ist die Verpackung.

Wofür die 380 g reichen

Als Fingerfood auf dem Büfett für 5 bis 6 Personen, als Vorspeise für 3 bis 4, als Snack für 2. Ein gemischter Rissóis-Teller mit allen drei Füllungen ist das, was in Portugal serviert wird – Fisch, Käse-Schinken und Fleisch nebeneinander. Piri-Piri-Sauce dazu ist üblich.

Passt dazu

• Teigtaschen mit Käse und Schinken, 500 g – die milde Variante
• Teigtaschen mit Kabeljau, 450 g – die Fischvariante
• Kabeljaubällchen, 395 g – der zweite portugiesische Snackklassiker
• Pastéis de Nata, 6 Stück – das süße Ende des Büfetts

Das Wichtigste auf einen Blick

• 380 g panierte Teigtaschen, einzeln entnehmbar
• Füllung aus Schweinefleisch mit Wein, Knoblauch und Gewürzen
• 247 kcal, 12 g Fett und 6,9 g Eiweiß je 100 g
• Reicht als Fingerfood für 5 bis 6 Personen
• Enthält Gluten und Sulfite (Wein, Knoblauch); kann Eier enthalten
• Keine Zubereitungsangabe des Herstellers – Verpackung beachten

Häufige Fragen

Warum steht hier keine Garzeit? Weil der Hersteller keine angegeben hat. Wir schreiben keine Zeit hin, die wir nicht belegen können.

Ist Alkohol enthalten? Wein ist Bestandteil der Füllung; Sulfite sind deklariert.

Was ist Leitão? Portugiesisches Spanferkel – ein Festtagsgericht, dessen Würzung hier aufgegriffen wird.

Kann ich einzelne Stücke zubereiten? Ja, die Ware ist einzeln gefroren, wie das Bundeszentrum für Ernährung für Tiefkühlkost beschreibt.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.