Fischsuppe 350g

Fischsuppe, 350 g: portugiesische Caldeirada-Art, 65 kcal je 100 g

Eine Fischsuppe, die nach Fisch schmeckt und nicht nach Brühwürfel: Fisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark, Olivenöl, Garnelen, Wein und Kräuter – so wird sie an der portugiesischen Küste gekocht. 350 g in der Portion, 8 Minuten in der Mikrowelle. Mit 65 kcal je 100 g ist die Fischsuppe die leichteste Mahlzeit in dieser Reihe.

So bereiten Sie sie zu

Ohne Vorauftauen die Folie mit einer Gabel an einem Ende durchstechen. 8 Minuten bei 700 W in der Mikrowelle erhitzen, Folie entfernen – servierfertig. Bei höherer Geräteleistung entsprechend kürzer. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Ein Hinweis des Herstellers: Wegen der traditionellen Zubereitung können ausnahmsweise einzelne Gräten enthalten sein.

Was sie unterscheidet

Der Wein und die Spirituosen in der Rezeptur sind kein Dekor – sie liefern die Säure und Tiefe, die eine Fischsuppe von einer Fischbrühe unterscheidet. Dazu Garnelen für die Meeresnote und Olivenöl statt Butter. Mit 2,2 g Fett und 2,9 g Eiweiß je 100 g ist das Ergebnis eine Suppe, die als Vorspeise funktioniert, ohne den Hauptgang vorwegzunehmen.

Wann das passt

Als Vorspeise für 2 Personen, oder als leichtes Mittagessen für eine – dann mit Brot, weil 350 g bei 65 kcal je 100 g nur rund 228 kcal ergeben. Als Teil eines portugiesischen Menüs: Fischsuppe, danach Bacalhau, dann Pastéis de Nata. Ein Spritzer Olivenöl und Koriander obenauf sind die übliche letzte Handreichung.

Passt dazu

• Brotsuppe mit Garnelen, 350 g – die sämige Variante mit mehr Substanz
• Bacalhau com Natas, 350 g – Hauptgericht fürs Menü
• 2 kleine Landbaguettes, 260 g – Brot zur Suppe
• Pastéis de Nata, 6 Stück – der Nachtisch

Das Wichtigste auf einen Blick

• 350 g Portion mit 7 % Fisch, dazu Garnelen, Kartoffeln und Karotten
• Mit Olivenöl, Wein und Kräutern – keine Brühepulverbasis
• Mikrowelle 700 W: 8 Minuten, Folie vorher einstechen
• 65 kcal, 2,2 g Fett und 2,9 g Eiweiß je 100 g
• Enthält Fisch, Krebstiere und Sulfite; Spuren von Weichtieren möglich
• Einzelne Gräten können enthalten sein

Häufige Fragen

Muss ich sie auftauen? Nein, direkt gefroren in die Mikrowelle.

Ist Alkohol enthalten? Wein und Spirituosen sind in der Rezeptur; sie dienen dem Geschmack.

Reicht die Portion als Hauptgericht? Als leichtes Mittagessen mit Brot ja; sonst als Vorspeise für zwei.

Können Gräten enthalten sein? Ja, der Hersteller weist darauf hin.

Leidet Fisch unter dem Tiefkühlen? Bei Schockfrostung kaum – siehe Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.