10 Mini Pains au Chocolat 250g

Mini Pains au Chocolat: 10 Stück, frisch aus dem eigenen Ofen in 20 Minuten

Zehn kleine Schokobrötchen, 250 g, tiefgekühlt fertig aufgebacken. Blech rein, Timer stellen, und zwanzig Minuten später riecht die Küche nach französischer Bäckerei. Die Schokolade innen ist dann noch weich, die Blätterteigschichten außen knuspern. Genau der Zustand, in dem man ein Pain au Chocolat eigentlich essen will – und den man beim gekauften vom Vortag nie bekommt.

So backen Sie sie auf

Backofen auf 180 °C vorheizen, die Mini Pains au Chocolat auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mittlere Schiene. Umluft 15 Minuten, Ober-/Unterhitze 20 Minuten. Danach 10 Minuten abkühlen lassen – das ist kein Geduldsspiel, sondern nötig, damit die Schokolade nicht flüssig herausläuft. Im Airfryer: 10 Minuten bei 180 °C.

Warum die Größe der Punkt ist

Ein normales Pain au Chocolat wiegt 70 bis 80 g – zu groß, wenn man nur etwas Süßes zum Kaffee möchte, und zu groß für Kinderhände. Diese hier wiegen 25 g pro Stück. Man nimmt zwei, oder man backt fünf auf und lässt die anderen fünf in der Truhe. Genau das ist bei einer 10er-Packung aus dem Gefrierfach möglich und bei frischer Ware aus der Tüte nicht.

Wann das passt

Sonntagsfrühstück, ohne vorher zum Bäcker zu fahren. Kindergeburtstag, wo 10 Stück für sechs Kinder reichen. Büro-Meeting am Morgen. Oder der Nachmittagskaffee, bei dem zwei warme Mini Pains au Chocolat mehr Eindruck machen als ein gekaufter Keks. Rechnen Sie mit 2 bis 3 Stück pro Person, dann reicht die Packung für 4 Personen.

Passt dazu

• 10 Mini Croissants, 250 g – für die salzig-buttrige Seite des Frühstücks
• Cookie Kuchen, 400 g – wenn es zum Kaffee etwas Größeres sein soll
• Zitronen-Cheesecake, 85 g – Einzelportion, muss nur auftauen
• 2 Mini Tarte Tatin mit Apfel, 300 g – das französische Dessert für zwei

Das Wichtigste auf einen Blick

• 250 g – 10 Stück, je rund 25 g
• 39,8 % Weizenmehl, 16 % Butter, 11 % Schokolade, Freilandei
• Backofen 180 °C: Umluft 15 Min., Ober-/Unterhitze 20 Min.; Airfryer 10 Min. bei 180 °C
• Danach 10 Minuten abkühlen lassen
• 350 kcal und 16 g Fett je 100 g
• Reicht für 4 Personen als Gebäck zum Frühstück oder Kaffee

Häufige Fragen

Muss ich sie vorher auftauen? Nein. Sie gehen direkt aus dem Gefrierfach in den vorgeheizten Ofen.

Kann ich nur ein paar Stück backen? Ja. Backen Sie so viele Mini Pains au Chocolat auf, wie Sie brauchen, und legen Sie den Rest sofort zurück in die Truhe.

Welche Allergene sind enthalten? Gluten (Weizen), Milch, Ei und Soja (Lecithin). Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Ist tiefgekühltes Gebäck schlechter als frisches? Nein – beim Schockfrosten des Rohteigs bleiben Struktur und Aroma erhalten, die Hefe arbeitet im Ofen weiter. Das Bundeszentrum für Ernährung erklärt, was beim Tiefkühlen im Lebensmittel passiert.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.