Cookie Kuchen 400g

Cookie Kuchen: 12 Prozent dunkle Schokolade, warm servieren

Ein Cookie in Kuchengröße: 30 Prozent Weizenmehl, 21,8 Prozent brauner Rohrzucker, 16,6 Prozent Butter, 12,1 Prozent dunkle Schokolade, 8,2 Prozent Freilandeier und 7,8 Prozent Mandelstücke – gesalzen mit Fleur de Sel de Guérande. Dieser Cookie Kuchen wird warm gegessen, damit die Schokolade weich ist. Neun Minuten im Ofen, oder anderthalb in der Mikrowelle.

Drei Wege: Mikrowelle 1:30, Ofen 9 bis 10, Air Fryer 7 bis 8

Mikrowelle: Verpackung entfernen und den Kuchen in seiner Form 1 Minute 30 Sekunden bei 750 Watt erwärmen. Backofen: Verpackung entfernen und den Kuchen in seiner Form 9 bis 10 Minuten bei 180 Grad auf einem Rost erwärmen. Air Fryer: alle Verpackungen entfernen, in den Korb legen und 7 bis 8 Minuten bei 160 Grad erwärmen. Danach 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen – das ist Herstellerangabe und wichtig, weil der Kuchen sonst innen zu flüssig ist.

Warum Fleur de Sel und Butter den Unterschied machen

Salz auf Schokolade ist kein Trend, sondern Handwerk: Es hebt die Bitternoten des Kakaos hervor. Fleur de Sel de Guérande ist dafür das Standardsalz der französischen Patisserie. Echte Butter mit 16,6 Prozent sorgt für den Cookie-typischen mürben Biss, den Margarine nicht liefert. Mit 477 Kilokalorien und 25 g Fett je 100 g ist dieser Cookie Kuchen ein Dessert für kleine Stücke – und genau so ist er gedacht.

400 g: 4 bis 6 Portionen

Der Hersteller rechnet mit 4 bis 6 Portionen. Warm mit einer Kugel Vanilleeis ist die klassische Kombination – der Temperaturkontrast macht das Dessert. Aufgetaut hält der Kuchen im Kühlschrank 24 Stunden, im Eisfach 3 Tage. Hinweis für Allergiker: Er enthält Gluten, Milch, Ei und Mandeln.

Passt dazu

• Nutella Ice Cream 230 g – Eis für den Temperaturkontrast
• Schokoladensoufflé 400 g – warmes Schokoladendessert
• 2 Mini Tarte Tatin mit Apfel 300 g – die fruchtige Alternative
• Pistazienkuchen 600 g – Torte für die Kaffeerunde

Das Wichtigste auf einen Blick

• 400 g, 4 bis 6 Portionen
• 12,1 % dunkle Schokolade, 16,6 % Butter, 7,8 % Mandelstücke
• Mikrowelle 750 W 1:30, Ofen 180 °C 9 bis 10 Minuten, Air Fryer 160 °C 7 bis 8 Minuten
• Danach 5 Minuten ruhen lassen
• 477 kcal je 100 g – enthält Gluten, Milch, Ei und Mandeln

Häufige Fragen

Muss ich den Cookie Kuchen auftauen?
Nein. Alle drei Zubereitungswege starten gefroren.

Warum 5 Minuten ruhen lassen?
Weil der Kuchen direkt nach dem Erwärmen innen zu weich ist, um ihn zu schneiden.

Kann ich ihn kalt essen?
Ja, dann ist er fester – wie ein dicker Cookie. Warm ist er aber besser.

Wie lange hält er aufgetaut?
Im Kühlschrank 24 Stunden, im Eisfach 3 Tage. Wieder einfrieren ist nicht vorgesehen; Hintergrund dazu beim Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.