Pan Apfelküchl, fertig gebacken 1kg

Apfelküchl, 1 kg fertig gebacken: 50 % Apfel im Teigmantel

Apfelküchl sind Apfelscheiben im Pfannkuchenteig, frittiert, mit Zimtzucker – das süddeutsch-österreichische Dessert, das man vom Kirchweihfest kennt. Hier sind sie fertig gebacken und tiefgekühlt, mit 50 % Apfelanteil. Das heißt: die halbe Packung ist Frucht, nicht Teig. 1 kg, also die Gastro- und Familiengröße. Die Apfelküchl lassen sich portionsweise entnehmen.

So bereiten Sie sie vor

Der Hersteller macht für dieses Produkt keine Angabe zu Gerät, Temperatur und Zeit – maßgeblich sind die Hinweise auf der Verpackung. Fertig gebackene Apfelküchl werden üblicherweise im Ofen wieder aufgeknuspert, nicht in der Pfanne; eine Zeit nennen wir hier nicht, weil wir sie nicht belegen können. Danach Zimtzucker oder Puderzucker darüber, das gehört dazu.

Was sie unterscheidet

Der Teig ist mit Hartweizendunst gemacht, nicht nur mit Weizenmehl – das gibt eine gröbere, knusprigere Hülle, die den Apfelsaft nicht sofort durchlässt. Mit 190 kcal je 100 g liegen Apfelküchl deutlich unter Torten oder Cremedesserts, weil der Apfel die Masse liefert und nicht Butter oder Sahne. 8,9 g Fett je 100 g kommen vom Frittieren und vom Palmfett im Teig.

Wofür das Kilo reicht

1 kg ergibt je nach Stückgröße 12 bis 16 Küchl, also 4 bis 6 Portionen mit 2 bis 3 Stück pro Person. Als Dessert nach einem deftigen Essen, zum Nachmittagskaffee, oder als Süßspeise für Kinder. Vanillesoße oder eine Kugel Milcheis dazu sind die klassischen Begleiter – warm und kalt zusammen ist hier der Punkt.

Passt dazu

• Fiordilatte-Eis, 500 g – Milcheis zu den warmen Apfelküchl
• 2 Mini Tarte Tatin mit Apfel – das französische Apfeldessert
• Eis Fior di Latte, 850 ml – große Packung für mehrere Portionen
• Zwetschgenkuchen mit Butterstreuseln – zweiter Obstnachtisch für große Runden

Das Wichtigste auf einen Blick

• 1 kg Packung, rund 12 bis 16 Stück – 4 bis 6 Portionen
• 50 % Äpfel, Teig mit Hartweizendunst für die knusprige Hülle
• Fertig gebacken, portionsweise entnehmbar
• 190 kcal und 8,9 g Fett je 100 g
• Enthält Weizen (Gluten) und Milch (Magermilchpulver); Spuren von Soja, Senf und Eiern möglich
• Keine Zubereitungsangabe des Herstellers – Verpackung beachten

Häufige Fragen

Warum steht hier keine Backzeit? Weil der Hersteller keine angegeben hat. Wir schreiben keine Zeit hin, die wir nicht belegen können – die Verpackung ist maßgeblich.

Kann ich einzelne Stücke entnehmen? Ja, die Ware ist einzeln tiefgefroren; der Rest bleibt in der Truhe.

Ist Zimtzucker dabei? Nein, der kommt nach dem Erwärmen von Ihnen dazu.

Bleibt Apfel beim Tiefkühlen fest? Größtenteils ja, weil hier schockgefroren wird und die Zellstruktur erhalten bleibt – siehe Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.