Mare Vivo Pacific Venusmuscheln mit gekochter und gefrorener Schale 500 g

Pacific Venusmuscheln, 500 g: Vongole ohne Sandspülen

Spaghetti alle vongole scheitern zu Hause fast immer an der Vorarbeit: Muscheln kaufen, stundenlang in Salzwasser entsanden, geöffnete aussortieren. Diese Pacific Venusmuscheln liegen vorgekocht und tiefgefroren in der Schale – ein Produkt mit genau einer Zutat: pazifische Muscheln. Du gibst sie gefroren in den Topf, und nach wenigen Minuten stehen die Schalen offen.

Zubereitung: direkt aus dem Gefrorenen, erst mit Deckel

Das Produkt direkt aus dem gefrorenen Zustand kochen und in den ersten Minuten des Garvorgangs abgedeckt lassen – der Dampf unter dem Deckel erleichtert das Öffnen der Schalen. Erst danach den Deckel abnehmen und die Muscheln in Öl, Knoblauch und Weißwein fertig ziehen lassen. Nach dem Kochen verzehren; Muscheln müssen vollständig durcherhitzt werden.

Wofür sie gedacht sind

Spaghetti alle vongole ist der Klassiker: Knoblauch und Chili in Olivenöl, Muscheln dazu, Weißwein, Deckel drauf, dann die Nudeln in der Muschelbrühe schwenken. Genauso funktionieren sie in einer Fischsuppe, in Paella, in Risotto oder als Teil einer gemischten Meeresfrüchtepfanne. Mit 12 g Eiweiß und 69 Kilokalorien je 100 g sind Pacific Venusmuscheln eine der eiweißreichsten und leichtesten Zutaten, die du im Gefrierfach haben kannst.

500 g in der Schale: wie viel ist das netto?

Muscheln in der Schale wiegen zum größten Teil Schale. Als Pastazutat reichen 500 g für zwei bis drei Portionen, als Hauptgericht – also eine Schüssel Muscheln mit Brot – für eine Person. Wenn Muscheln der Hauptdarsteller sein sollen, rechne pro Person 500 g; sind sie Teil einer Pasta, reicht die Packung für die ganze Pfanne. Die Schalen gehören übrigens mit in den Topf: Sie geben die Brühe, die den Geschmack macht.

Passt dazu

• Sugo alle Cozze 450 g – fertige Muschelsauce als Abkürzung
• Condipresto Meeresfrüchtesauce 450 g – für Risotto und Pasta
• Fritto Misto 300 g – die frittierte Vorspeise
• Risotto di Mare U! 600 g – Meeresfrüchte mit Reis

Das Wichtigste auf einen Blick

• 500 g Muscheln in der Schale, vorgekocht und tiefgefroren
• Eine Zutat: pazifische Muscheln
• Gefroren kochen, die ersten Minuten mit Deckel
• Kein Entsanden, kein Aussortieren
• 12 g Eiweiß und 69 kcal je 100 g

Häufige Fragen

Muss ich die Muscheln auftauen?
Nein, sie werden gefroren in den Topf gegeben. Aufgetaut verlieren sie Flüssigkeit und werden zäh.

Öffnen sich alle Schalen?
Die meisten. Der Deckel in den ersten Minuten hilft deutlich; einzelne geschlossene Schalen lässt man weg.

Muss ich sie entsanden?
Nein. Die Muscheln sind vorgekocht und verarbeitet.

Welche Allergene sind enthalten?
Weichtiere (Muscheln), außerdem möglich Spuren von Fisch und Krebstieren. Zum Umgang mit Tiefkühlkost informiert das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.