Gebäck mit Hackfleisch 850g

Gebäck mit Hackfleisch: 34 Prozent Hackfleisch in der Füllung

Kreatopita ist die Fleischvariante der griechischen Teigpasteten – und dieses Gebäck mit Hackfleisch hat 34 Prozent Hackfleisch aus der EU in der Füllung, dazu Zwiebeln, Tomaten, Tomatensauce aus 100 Prozent Tomaten, Semmelbrösel und Gewürze. Das ist eine Füllung mit Substanz: herzhaft, leicht tomatig, gut gewürzt.

Zubereitung: 180 Grad, 40 Minuten

Backofen auf 180 Grad vorheizen und das gefrorene Gebäck 40 Minuten backen. Kein Auftauen. Die volle Backzeit ist bei einer Fleischfüllung nicht verhandelbar: Das Hackfleisch muss in der Mitte vollständig durcherhitzt werden, und dafür braucht ein 850-g-Stück Zeit. Nach dem Backen fünf Minuten ruhen lassen, dann lässt es sich sauber schneiden.

Warum Semmelbrösel in der Füllung sind

Hackfleisch und Tomaten geben beim Backen Flüssigkeit ab. Die Semmelbrösel nehmen sie auf, damit der Teig von innen nicht weich wird – derselbe Trick, den man bei Hackbraten und Frikadellen anwendet. Mit 350 Kilokalorien und 23,4 g Fett je 100 g ist dieses Gebäck mit Hackfleisch das gehaltvollste der Reihe; ein Stück von 150 g ist eine vollständige Mahlzeit.

850 g: für vier bis sechs

Als Hauptgericht mit Salat reichen 850 g für vier Personen, als Buffetbeitrag für sechs. In Griechenland wird Kreatopita warm gegessen, oft mit Joghurt oder einem Tomatensalat dazu – kalt funktioniert sie am nächsten Tag als Snack. Für Gäste praktisch, weil sie nur in den Ofen muss und dort ohne Aufsicht fertig wird.

Passt dazu

• Gebäck mit Spinat-Käsefüllung 850 g – die vegetarische Variante
• Blätterteig mit Käsefüllung 850 g – die Käsevariante
• Contorno Ghiotto Gemüsebeilage 450 g – Gemüse dazu
• Iceland Petits Pois 800 g – Erbsen als Beilage

Das Wichtigste auf einen Blick

• 850 g, Hauptgericht für vier oder Buffetbeitrag für sechs
• Füllung mit 34 % Hackfleisch (EU), Zwiebeln und Tomaten
• Backofen 180 °C, 40 Minuten
• Gefroren backen, danach 5 Minuten ruhen lassen
• 350 kcal je 100 g

Häufige Fragen

Muss ich es auftauen?
Nein. Es geht gefroren in den vorgeheizten Ofen.

Kann ich die Backzeit verkürzen?
Nein. Bei einer Hackfleischfüllung muss die Mitte vollständig durcherhitzt werden.

Schmeckt es kalt?
Ja, am nächsten Tag als Snack. Im Kühlschrank ein bis zwei Tage haltbar.

Welche Allergene sind enthalten?
Weizen (Weizengluten); Spuren von Sesam, Milch und Sojabohnen sind möglich. Zum Umgang mit Tiefkühlkost informiert das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.

34 Prozent der Füllung sind Hackfleisch. Es stammt laut Zutatenliste aus der EU.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.