Paneer Tikka Masala, 400g, Vepura

Paneer Tikka Masala: 24 Prozent Frischkäse, mit Jeera-Reis

Paneer Tikka Masala ist das vegetarische Gegenstück zum Chicken Tikka Masala – und es steht und fällt mit dem Paneer-Anteil. Hier sind es 24 Prozent Frischkäse, dazu 16 Prozent Tomaten, Crème double, 10 Prozent Zwiebeln, 6 Prozent Paprika, Cashewkerne, Joghurt und Butter. Der Reisanteil von 45 Prozent ist Jeera-Reis: Basmati mit Kreuzkümmel.

Zubereitung: Mikrowelle, mit Umrühren dazwischen

Die Schale aus der Verpackung nehmen, die Folie an mehreren Stellen einstechen und in die Mikrowelle legen. Bei 800 bis 900 Watt erhitzen, Schale entnehmen, Folie vorsichtig anheben, umrühren und weiter erhitzen, bis das Gericht durchgehend heiß ist. Die genauen Zeiten stehen auf der Verpackung. Ohne Umrühren bleibt der Reis kalt, während die Sauce schon kocht.

Warum die Sauce so cremig ist

Drei Dinge arbeiten zusammen: Crème double, Joghurt und Cashewkerne. Genau diese Kombination macht Tikka Masala zu dem, was es ist – eine Sauce, die satt und rund schmeckt statt scharf. Fenchelsamen und Bockshornkleeblätter setzen die typisch nordindischen Noten, rotes Chilipulver gibt Farbe und milde Wärme. Mit 197 Kilokalorien und 12 g Fett je 100 g ist Paneer Tikka Masala das gehaltvollste Curry in dieser Reihe – und mit 24 Prozent Frischkäse auch das eiweißreichste.

400 g: eine große Portion

Curry und Reis in einer Schale, ein vollständiges Essen für eine Person. Für zwei reicht es mit Naan, Papadam oder Samosa. Wer es schärfer mag, gibt Chiliflocken dazu – das Gericht ist auf mild gewürzt. Wichtig: Es ist vegetarisch, aber nicht vegan, und enthält Cashewkerne sowie Weizen.

Passt dazu

• Dum Aloo Kashmiri 400 g – das vegane Kartoffelcurry
• Sabji Kofta Curry vegan 320 g – Gemüsebällchen im Curry
• Punjabi Samosa 550 g – Teigtaschen als Vorspeise
• Bombay Street Snacks 420 g – Fingerfood dazu

Das Wichtigste auf einen Blick

• 400 g, vollständiges Gericht für eine Person
• 55 % Curry mit 24 % Frischkäse (Paneer), 45 % Jeera-Reis
• Sauce mit Crème double, Joghurt und Cashewkernen
• Mikrowelle 800 bis 900 W, mit Umrühren dazwischen – Zeit siehe Verpackung
• 197 kcal je 100 g – vegetarisch, nicht vegan

Häufige Fragen

Muss ich das Gericht auftauen?
Nein. Die Schale geht gefroren in die Mikrowelle.

Was ist Paneer?
Ein indischer Frischkäse, der beim Erhitzen nicht schmilzt – deshalb bleiben die Würfel im Curry in Form.

Wie scharf ist es?
Mild. Rotes Chilipulver ist enthalten, sorgt aber vor allem für Farbe.

Welche Allergene sind enthalten?
Milch (Frischkäse, Crème double, Joghurt, Butter), Gluten/Weizen und Cashewkerne; Spuren von Erdnüssen, weiteren Schalenfrüchten, Soja, Sesam und Senf sind möglich. Zum Umgang mit Tiefkühlkost informiert das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.