Maxi Panzerotto mit Mozzarella & Tomate – Extra groß & herzhaft gefüllt

Maxi Panzerotto mit Mozzarella und Tomate: eine Portion, 130 g

Das Maxi Panzerotto mit Mozzarella ist die große, gefüllte Teigtasche aus Apulien, belegt wie eine Pizza Margherita mit Mozzarella und Tomate. Der Teig aus Weichweizenmehl mit Margarine und frischer Hefe wird außen goldbraun, innen bleibt die Füllung weich. Ein Stück wiegt 130 g und ist damit eine Mahlzeit für sich.

Ofen oder Mikrowelle, beides geht

Im Ofen lässt du das Panzerotto erst auftauen und erhitzt es dann bei 180 °C etwa 8 Minuten. In der Mikrowelle geht es noch gefroren in etwa 3 Minuten. Der Ofen macht die Hülle knusprig, die Mikrowelle ist der schnelle Weg, wenn kein Ofen in der Nähe ist.

Das Mittagessen für Tage ohne Küche

Genau diese Mikrowellen-Option macht das Maxi Panzerotto praktisch: im Büro, in der Werkstatt, im Studentenwohnheim oder abends, wenn niemand mehr kochen will. Drei Minuten, ein Teller, fertig. Dazu passt ein einfacher Salat, mehr braucht es nicht.

Wie es in Apulien gegessen wird

In Apulien ist das Panzerotto Straßenessen: Man kauft es an der Bude und isst es aus dem Papier, im Gehen. Deshalb ist es rundum geschlossen, damit die Füllung drin bleibt. Halbiert wird aus einem Stück auch eine Vorspeise für zwei.

Passt dazu

Mit Schinken gefüllt gibt es das Maxi Panzerotto mit Schinken und Mozzarella. In Miniformat für die Platte sind die Panzerottini mit Tomate und Mozzarella. Mehr Streetfood steht in der Kategorie Streetfood.

Das Wichtigste auf einen Blick

• 130 g, ein Stück, tiefgekühlt geliefert
• Füllung mit Mozzarella und Tomate
• Teig aus Weichweizenmehl mit frischer Hefe
• Ofen: nach dem Auftauen ca. 8 Minuten bei 180 °C
• Mikrowelle: noch gefroren ca. 3 Minuten
• ohne Fleisch

Häufige Fragen zum Maxi Panzerotto

Ofen oder Mikrowelle?
Beides ist vorgesehen. Im Ofen wird die Hülle knusprig, in der Mikrowelle geht es in drei Minuten.

Muss ich es für den Ofen auftauen?
Ja, für den Ofen gibt der Hersteller das Auftauen vor, für die Mikrowelle nicht.

Reicht ein Stück als Mahlzeit?
130 g sind eine leichte Mahlzeit. Mit Salat dazu ist es ein Mittagessen.

Bleiben beim Tiefkühlen Nährstoffe und Aroma erhalten?
Bei durchgehaltener Kühlkette zum großen Teil ja – schockgefrorene Ware wird kurz nach der Herstellung eingefroren. Grundlagen dazu erklärt das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.