Marlenka Honigkuchen Classic Glutenfrei 800g.

Marlenka Honigkuchen Classic glutenfrei, 800 g – die armenische Honigtorte ohne Weizen

Marlenka ist die Honigtorte, die man aus tschechischen Cafés kennt: dünne Teigböden, dazwischen Creme mit gezuckerter Kondensmilch, oben Walnüsse. Diese Version ist glutenfrei gebacken, mit Reismehl und glutenfreien Haferfasern statt Weizenmehl – und zwar so, dass man es nicht merkt. 800 g, 5 % Honig, 1,2 % Walnüsse. Der Marlenka Honigkuchen Classic glutenfrei ist damit die Torte für Runden, in denen jemand kein Gluten verträgt.

So bereiten Sie ihn vor

Der Hersteller macht für dieses Produkt keine Angabe zu Auftauzeit oder Temperatur – maßgeblich sind die Hinweise auf der Verpackung. Sicher ist: Lagerung bei minus 18 °C, aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren. Bei einer 800-g-Cremetorte ist das Auftauen im Kühlschrank die Variante, bei der die Böden nicht durchweichen; rechnen Sie mit mehreren Stunden.

Was ihn ausmacht

Der Reiz von Marlenka liegt in der Struktur: sehr dünne, gebackene Honigböden, die sich mit der Creme vollziehen und dabei weich-zäh werden, nicht mürbe. Genau diese Textur ist mit glutenfreien Mehlen schwer zu treffen – Reismehl allein würde krümeln, deshalb arbeitet Marlenka mit Haferfasern und Flohsamenfaser als Bindung. Dazu 0,4 % karamellisierter Zuckersirup für die dunkle Note. 422 kcal je 100 g.

Für wie viele er reicht

800 g ergeben 10 bis 12 Stücke – die Torte ist sehr dicht und süß, weshalb kleine Stücke hier die richtige Größe sind. Servieren Sie sie gekühlt, mit schwarzem Kaffee oder Tee; Sahne braucht sie nicht. Für eine Kaffeerunde von acht bis zehn Personen reicht eine Torte gut, als Dessert nach dem Essen für zwölf.

Passt dazu

• Marlenka Honig-Nuggets mit Kakao, 235 g – die kleinen Häppchen derselben Marke
• Eis Fior di Latte, 850 ml – Milcheis neben das Tortenstück
• Gelato al Caffè, 850 ml – Kaffeeeis zur Honigsüße
• Torta della Nonna, 500 g – italienische Alternative für die Kaffeetafel

Das Wichtigste auf einen Blick

• 800 g Torte, ergibt 10 bis 12 Stücke
• Glutenfrei gebacken – mit Reismehl, glutenfreien Haferfasern und Flohsamenfaser
• 5 % Honig, 1,2 % Walnüsse, 0,4 % karamellisierter Zuckersirup
• 422 kcal, 23 g Fett und 37 g Zucker je 100 g
• Enthält Milch, Eier und Walnüsse; Spuren von Soja möglich
• Keine Auftauangabe des Herstellers – Verpackung beachten

Häufige Fragen

Ist er wirklich glutenfrei? Ja, der Hersteller deklariert ihn als glutenfrei; die Böden bestehen aus Reismehl und glutenfreien Haferfasern.

Wie lange muss er auftauen? Der Hersteller gibt keine Zeit an. Wir schreiben keine hin, die wir nicht belegen können – im Kühlschrank auftauen, die Verpackung ist maßgeblich.

Enthält er Nüsse? Ja, 1,2 % Walnüsse.

Leidet eine Cremetorte unter dem Tiefkühlen? Bei durchgehaltener Kühlkette nicht; nur Wiedereinfrieren macht die Creme wässrig. Erklärungen beim Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.