Ganzer Spargel gedämpft U! 300g

Ganzer Spargel, gedämpft: 5 Minuten Pfanne, eine Zutat

Spargel außerhalb der Saison ist teuer, und frischer Spargel muss geschält, geschnitten und auf den Punkt gekocht werden. Dieser ganze Spargel ist bereits gedämpft und tiefgefroren – Zutatenliste: Spargel. Du legst die Stangen in die Pfanne, gibst vier Esslöffel Wasser dazu und hast nach fünf Minuten eine Beilage, die aussieht wie aus der Saison.

Zubereitung: 5 Minuten in der Pfanne

Pfanne: die gefrorenen Stangen in eine antihaftbeschichtete Pfanne legen, etwa vier Esslöffel Wasser, das gewünschte Gewürz und eine Prise Salz zugeben, ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist, dabei gelegentlich wenden. Mikrowelle: die gefrorenen Stangen in ein mikrowellengeeignetes Behältnis geben und nach Packungsangabe erhitzen. Nicht auftauen – aufgetauter Spargel verliert Struktur und wird weich.

Warum vorgedämpft hier ein Vorteil ist

Spargel hat ein sehr kurzes Zeitfenster zwischen bissfest und matschig. Weil diese Stangen schon gedämpft sind, geht es beim Erhitzen nur noch ums Durchwärmen – das Risiko, sie zu verkochen, ist deutlich kleiner als bei rohem Spargel. Mit 32 Kilokalorien und 0 g Fett je 100 g ist ganzer Spargel außerdem eine der leichtesten warmen Beilagen überhaupt.

300 g: Beilage für zwei

Als Beilage reichen 300 g für zwei Personen, als Vorspeise für drei. Die Klassiker: mit brauner Butter und Parmesan, mit Sauce hollandaise, in Schinken gewickelt, mit pochiertem Ei und Zitrone, oder kalt als Salat mit Vinaigrette. Für eine schnelle Pasta: Spargelstücke in der Pfanne erwärmen, Sahne und Pfeffer dazu, mit Tagliatelle mischen. Ganze Stangen haben dabei den Vorteil, dass sie auf dem Teller etwas hermachen.

Passt dazu

• Iceland Petits Pois 800 g – Erbsen als zweites Gemüse
• 4 Mini Kartoffelgratins 480 g – Kartoffelbeilage dazu
• Schwertfischscheiben ca. 300 g – Fisch als Hauptgang
• Tagliatelle Funghi Porcini 550 g – Pasta für denselben Abend

Das Wichtigste auf einen Blick

• 300 g ganze Stangen, Beilage für zwei
• Eine Zutat: Spargel, bereits gedämpft
• Pfanne 5 Minuten mit 4 EL Wasser bei mittlerer Hitze
• Gefroren zubereiten, nicht auftauen
• 32 kcal und 0 g Fett je 100 g

Häufige Fragen

Muss ich den Spargel schälen?
Nein. Er ist bereits verarbeitet und gedämpft.

Wird er matschig?
Nur, wenn er zu lange gart. Fünf Minuten reichen, weil er vorgedämpft ist – zwischendurch probieren.

Kann ich ihn für kalte Salate verwenden?
Ja: erhitzen, kurz abkühlen lassen und mit Vinaigrette anrichten.

Welche Allergene sind enthalten?
Das Produkt besteht aus Spargel; Spuren von Milch, Eiern, Senf und Soja sind möglich. Zum Umgang mit Tiefkühlkost informiert das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.

Spargel im Ganzen von u! kommt dampfgegart und ohne weitere Zutaten in die Packung, die Stangen bleiben also ungeschnitten. Als Gemüse besteht das Produkt ausschließlich aus der genannten Zutat, ohne Salz oder Gewürze. Die Packung enthält 300 g.

Spargel in der Pfanne oder in der Mikrowelle

Für die Pfanne legst du die Stangen gefroren in eine beschichtete Pfanne, gibst rund vier Esslöffel Wasser, Gewürz nach Wunsch und eine Prise Salz dazu und garst alles etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden. In der Mikrowelle brauchen sie in einem geeigneten Gefäß 5 Minuten bei 900 Watt, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Wozu die Stangen passen

Als Beilage passen sie zu Fisch, Fleisch oder Kartoffeln, in Scheiben geschnitten auch in Risotto, Pasta oder eine Quiche. Weil sie dampfgegart und tiefgekühlt vorliegen, kannst du sie das ganze Jahr über verwenden.

• 300 g, ganze Stangen
• nur eine Zutat, ohne Salz und Gewürze
• etwa 5 Minuten in der Pfanne oder 5 Minuten bei 900 Watt
• dampfgegart, hergestellt von GIAS

Häufige Fragen

Wie lange muss gefrorener Spargel in die Mikrowelle?

In der Mikrowelle brauchen die Stangen 5 Minuten bei 900 Watt in einem mikrowellengeeigneten Gefäß. Nach der Hälfte der Garzeit werden sie einmal gewendet.

Muss man die Stangen vorher auftauen?

Nein, sie werden gefroren in die Pfanne oder in die Mikrowelle gegeben. Ein Auftauen im Voraus ist nicht vorgesehen.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.