Fleischbällchen mit grünen Oliven umhüllt 235 g

Gefüllte Oliven: 40 Prozent grüne Oliven, panierte Spezialität

Olive all’Ascolana sind die Spezialität aus den Marken: entkernte grüne Oliven, gefüllt mit einer Fleischfarce, paniert und frittiert. Diese gefüllte Oliven bestehen zu 40 Prozent aus grünen entkernten Oliven, dazu 8 Prozent Fleisch aus Rind und Schwein mit Karotten und Zwiebeln. Ein Aperitivo-Klassiker, den man zu Hause praktisch nie selbst macht – das Entkernen und Füllen allein dauert eine Stunde.

Zubereitung: nach Packungsangabe

Für dieses Produkt liegt dem Shop keine Hersteller-Zeitangabe vor, nur der Hinweis zur Lagerung – verbindlich sind die Angaben auf der Verpackung. Bei panierten gefüllten Oliven gilt in der Praxis: gefroren in heißes Öl bei etwa 175 Grad, bis sie goldbraun sind, oder im vorgeheizten Ofen bei rund 200 Grad einlagig backen. Nach dem Auftauen darf der Inhalt nicht wieder eingefroren werden, ist im Kühlschrank aufzubewahren und spätestens 24 Stunden nach dem Auftauen zu verbrauchen.

Warum Olive und Fleisch zusammen funktionieren

Die Olive ist salzig und säuerlich, die Fleischfarce mild und fett – das eine hebt das andere. Deshalb ist eine gefüllte Olive kein Fleischbällchen mit Deko, sondern ein eigener Bissen, den man nicht nachwürzen muss. Mit 248 Kilokalorien und 15 g Fett je 100 g sind sie ein kräftiger Snack; zehn Stück sind eine Aperitivo-Portion.

235 g: Aperitivo für zwei bis drei

Als Vorspeise oder Aperitif-Snack reichen 235 g für zwei bis drei Personen. Dazu gehören ein Glas Weißwein oder Prosecco, Zitrone und sonst nichts – die Oliven bringen genug Salz mit. Auf einem gemischten Antipasto-Teller stehen sie neben Käse, Fritto Misto und Brot.

Passt dazu

• Salatini 250 g – Blätterteiggebäck zum Aperitivo
• Fritto Misto 300 g – frittierter Fisch dazu
• Paniertes Gemüse-Tris 400 g – Gemüse in Panade
• 4 Focaccine – Brot für den Tisch

Das Wichtigste auf einen Blick

• 235 g, Aperitivo für 2 bis 3 Personen
• 40 % grüne entkernte Oliven, 8 % Fleisch aus Rind und Schwein
• Zeit- und Geräteangabe bitte der Verpackung entnehmen
• Aufgetaut im Kühlschrank lagern und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen
• 248 kcal je 100 g

Häufige Fragen

Muss ich die Oliven auftauen?
Panierte Produkte werden in der Regel gefroren zubereitet. Verbindlich ist die Angabe auf der Verpackung.

Warum steht hier keine Garzeit?
Weil dem Shop keine Herstellerangabe dazu vorliegt. Wir schreiben keine Zeit hin, die wir nicht belegen können.

Sind die Oliven entkernt?
Ja. Sie sind entkernt und mit Fleischfarce gefüllt.

Welche Allergene sind enthalten?
Weizen (Weichweizenmehl und Panade); die vollständige Kennzeichnung steht unten. Zum Umgang mit Tiefkühlkost informiert das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.