Paniertes Tris, tiefgefroren, 400 g/Orogel Sfizi Croccanti Tris Panato Surgelati

Paniertes Gemüse-Tris: Zucchini, Aubergine, Blumenkohl – 14 Minuten

Tris heißt Dreierlei: Zucchini, Auberginen und Blumenkohl, zusammen 50 Prozent des Produkts, in einer leichten Panade aus Maismehl und Weizenmehl. Das ist die italienische Antwort auf die Frage, wie Gemüse auf einem Snackteller landet, ohne dass jemand Gemüse verlangt hat. 400 g, fertig in 14 Minuten im Ofen.

Zubereitung: Heißluftofen 210 bis 220 Grad, 14 Minuten

Das tiefgefrorene Tris in einer einzigen Schicht auf ein Backblech mit Backpapier legen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen bei 210 bis 220 Grad 14 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Kein Auftauen. Die hohe Temperatur ist entscheidend: Paniertes Gemüse gibt beim Garen Wasser ab, und nur bei kräftiger Hitze verdampft es schnell genug, dass die Panade knusprig wird.

Warum Maismehl in der Panade

Maismehl bräunt stärker und bleibt knuspriger als reine Weizenpanade – deshalb wirkt dieses paniertes Gemüse-Tris auch aus dem Ofen wie frittiert. Paprika und Kurkuma sorgen für die goldene Farbe. Mit 203 Kilokalorien und 13 g Fett je 100 g ist es ein Snack, aber einer, bei dem die Hälfte Gemüse ist; Eier und Milch sind laut Hersteller als Spuren möglich, Weizen ist enthalten.

400 g: Vorspeise für vier

Als Antipasto oder Beilage reichen 400 g für drei bis vier Personen, als Hauptteil eines vegetarischen Abendessens für zwei. Dazu passen Joghurt-Knoblauch-Dip, Aioli oder einfach Zitrone und Salz. Auf einem gemischten Buffet ist das Tris der Teller, der zuerst leer ist – auch bei Leuten, die Blumenkohl sonst stehen lassen.

Passt dazu

• Fritto Misto 300 g – die Fischvariante daneben
• Contorno Ghiotto Gemüsebeilage 450 g – Gemüse ohne Panade
• XXL Zwiebelringe 500 g – Zwiebelringe als dritte Sorte
• 4 Focaccine – Brot zum Antipasto

Das Wichtigste auf einen Blick

• 400 g, Vorspeise für 3 bis 4 Personen
• 50 % Gemüse: Zucchini, Auberginen, Blumenkohl
• Ofen 210 bis 220 °C, 14 Minuten, einlagig, einmal wenden
• Panade aus Maismehl und Weizenmehl
• 203 kcal je 100 g

Häufige Fragen

Muss ich das Tris auftauen?
Nein, auf keinen Fall. Gefroren aufs Blech – aufgetaut wird die Panade weich.

Warum so hohe Ofentemperatur?
Weil das Gemüse Wasser abgibt. Bei 210 bis 220 Grad verdampft es schnell und die Panade bleibt knusprig.

Geht es auch in der Fritteuse?
Die Herstellerangabe nennt den Ofen. Für die Fritteuse gibt es keine Zeitangabe.

Welche Allergene sind enthalten?
Weizen; Spuren von Eiern und Milch sind möglich. Die Kennzeichnung steht unten; zum Umgang mit Tiefkühlkost informiert das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.