Erbazzone – italienischer Gemüsekuchen 400g

Erbazzone: italienischer Gemüsekuchen, 400 g

Gemüsekuchen nach italienischer Art besteht hier aus einem dünnen Teig und einer Füllung mit 60 Prozent Anteil. Darin stecken je 31 Prozent Mangold und Spinat, dazu Ricotta, Zwiebeln, Petersilie und 3,5 Prozent Parmigiano Reggiano DOP. Die Packung wiegt 400 g.

Gemüsekuchen im Backofen aufbacken

Im Ofen backst du ihn bei 200 bis 220 Grad 25 bis 27 Minuten, bis der Teig knusprig ist. Der Teig macht 40 Prozent des Produkts aus und bleibt dünn. Andere Garwege nennt der Hersteller nicht.

Spezialität aus Reggio Emilia

Der Erbazzone gilt als italienische Spezialität und wird von Fattoria Italia in Reggio Emilia hergestellt. Er passt als warme Vorspeise, als Beilage oder mit Salat als Hauptgang. Für ein Buffet lässt er sich gut in Stücke schneiden.

• 400 g, Teig 40 Prozent und Füllung 60 Prozent
• je 31 Prozent Mangold und Spinat, dazu Ricotta
• 25 bis 27 Minuten bei 200 bis 220 Grad im Ofen
• italienische Spezialität mit Parmigiano Reggiano DOP

Häufige Fragen

Was ist Erbazzone?

Erbazzone ist ein italienischer Kuchen aus dünnem Teig mit herzhafter Füllung aus Mangold, Spinat und Ricotta. Er wird warm gegessen.

Wie lange muss er in den Ofen?

25 bis 27 Minuten bei 200 bis 220 Grad. Danach ist der Teig knusprig.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.