Delfo – Tintenfischringe 400g

Tintenfischringe, unpaniert, 400 g

Diese Tintenfischringe sind roh und unpaniert: atlantische Kalamarringe, Wasser und Salz, gefangen im westlichen Atlantik. In der Packung sind 400 g. Anders als die panierte Variante entscheidest du hier selbst, was daraus wird, von Calamari fritti bis zum geschmorten Tintenfisch in Tomatensauce.

Zubereitung nach Packungsangabe

Für diesen Artikel liegen uns keine Herstellerangaben zu Zeit und Temperatur vor, es gilt die Angabe auf der Verpackung. Was bei Tintenfisch immer gilt: Er braucht entweder sehr kurz Hitze, also zwei bis drei Minuten, oder richtig lange, also eine halbe Stunde und mehr im Schmortopf. Alles dazwischen macht ihn zäh.

Zwei Wege, die funktionieren

Für Calamari fritti tupfst du die aufgetauten Ringe trocken, wendest sie in Mehl oder Grieß und frittierst sie kurz in heißem Öl. Für die Schmorvariante gibst du sie mit Tomaten, Knoblauch, Weißwein und Olivenöl in den Topf und lässt alles 30 bis 40 Minuten leise ziehen, dann werden sie weich und die Sauce kräftig.

Wichtig beim Auftauen

Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren. Nach dem Auftauen ist das Produkt 24 Stunden haltbar, plane es also für denselben oder den nächsten Tag ein.

Passt dazu

Fertig paniert gibt es die panierten Tintenfischringe, gewaschen und ganz die kleinen Tintenfische. Mehr aus dem Meer steht in der Kategorie Fisch und Meeresfrüchte.

Das Wichtigste auf einen Blick

• 400 g, tiefgekühlt geliefert
• roh und unpaniert
• atlantische Kalamarringe, Fanggebiet westlicher Atlantik
• Zubereitung nach Angabe auf der Verpackung
• entweder kurz braten oder lange schmoren
• aufgetaut 24 Stunden haltbar, enthält Weichtiere

Häufige Fragen zu den Tintenfischringen

Sind sie paniert?
Nein, diese Ringe sind roh und unpaniert. Paniert gibt es eine eigene Variante.

Warum werden sie zäh?
Tintenfisch verträgt kurze oder lange Hitze, aber nichts dazwischen. Zwei bis drei Minuten braten oder eine halbe Stunde schmoren.

Wie lange halten sie aufgetaut?
24 Stunden. Wieder einfrieren ist nicht erlaubt.

Bleiben beim Tiefkühlen Nährstoffe und Aroma erhalten?
Bei durchgehaltener Kühlkette zum großen Teil ja – schockgefrorene Ware wird kurz nach der Herstellung eingefroren. Grundlagen dazu erklärt das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.