Delfo – Cannolo Siciliano 2 Stück

Cannolo Siciliano, 2 Stück à 120 g

Das Cannolo Siciliano ist Siziliens bekanntestes Dessert: eine knusprige Teigrolle, gefüllt mit Ricotta-Creme. Hier ist die Creme aus Schafsmilch-Ricotta gemacht, wie es auf der Insel üblich ist, und nicht aus Kuhmilch. In der Packung sind 2 Stück mit je 120 g. Ein Cannolo ist eine Portion, und zwei davon sind ein Dessert für zwei Personen.

Auftauen, nicht backen

Das Cannolo Siciliano kommt gefüllt zu dir und wird nur aufgetaut: 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank bei 4 °C oder 2 bis 3 Stunden bei Raumtemperatur. Danach solltest du es zeitnah essen, denn die Teighülle zieht mit der Zeit Feuchtigkeit aus der Creme und verliert ihren Biss.

Warum Ricotta aus Schafsmilch

Schafsmilch-Ricotta ist kräftiger und leicht säuerlich, Kuhmilch-Ricotta bleibt milder und neutraler. In Sizilien gehört der Schafsmilch-Ricotta zum Cannolo, weil er gegen die Süße des Zuckers und den fetten Teig ankommt. Genau das unterscheidet ein echtes Cannolo von der Supermarktvariante mit Sahnefüllung.

Wie du es servierst

Pur auf einem Teller, dazu ein Espresso. Wer mag, gibt Puderzucker darüber oder ein paar gehackte Pistazien, so wie man es in Palermo bekommt. Als Dessert nach einem italienischen Abendessen braucht es nichts weiter, weil das Cannolo süß und sättigend ist.

Passt dazu

Ebenfalls ein italienisches Dessert zum Auftauen ist der Baba al Rum, aus dem Ofen kommt das Pasticciotto Leccese. Weitere italienische Artikel findest du in der Kategorie Italien.

Das Wichtigste auf einen Blick

• 2 Stück mit je 120 g, zusammen 240 g
• Füllung aus Ricotta-Creme mit Schafsmilch-Ricotta
• 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank auftauen
• oder 2 bis 3 Stunden bei Raumtemperatur
• kein Ofen nötig
• nach dem Auftauen zeitnah essen

Häufige Fragen zum Cannolo Siciliano

Muss ich es backen?
Nein, es wird nur aufgetaut. Im Kühlschrank dauert das 4 bis 6 Stunden.

Warum soll ich es schnell essen?
Die Teighülle bleibt nur knusprig, solange sie nicht zu lange mit der Creme in Kontakt ist.

Wie viele Stück sind enthalten?
Zwei Cannoli mit je 120 g.

Bleiben beim Tiefkühlen Nährstoffe und Aroma erhalten?
Bei durchgehaltener Kühlkette zum großen Teil ja – schockgefrorene Ware wird kurz nach der Herstellung eingefroren. Grundlagen dazu erklärt das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.