Arancini al Ragù Vorteilspaket, 10x 2x 200g

Arancini al Ragù Vorteilspaket, 10x 2x 200g

Zehn Packungen Arancini mit einer Füllung aus Rind und Schwein: der sizilianische Klassiker, von dem bei uns am meisten über den Ladentisch geht. Zusammen sind das 20 Stück und 4 kg, genug für ein volles Blech und noch eines danach. Du legst sie ins Gefrierfach und hast für die nächsten Wochen etwas da, das nach Feierabend in den Ofen wandert und richtig satt macht.

Etwa 25 Minuten im Ofen, ohne Auftauen

Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen, die gefrorenen Reisbällchen mit Backpapier auf das Blech legen und etwa 25 Minuten backen. Eine Fritteuse brauchst du nicht, die Arancini sind vorfrittiert. Danach kurz abkühlen lassen: Die Füllung wird sehr heiß und läuft dir sonst entgegen, sobald du aufschneidest.

Al Ragù, der Klassiker aus Sizilien

Al Ragù ist die Sorte, mit der auf Sizilien alles anfängt: langsam geschmortes Fleisch in Tomatensauce, eingeschlossen in gewürztem Reis, außen kräftig paniert. Der Name kommt vom sizilianischen Wort für Orange, weil die Bällchen nach dem Frittieren genauso aussehen. Rund um Catania formt man sie spitz zulaufend, als kleine Nachbildung des Ätna. Genau diese Form haben auch diese hier.

Portionen und Anlass

Ein Arancino ist eine kleine Mahlzeit, zwei machen satt. Die 20 Stück reichen also für etwa zehn Abende zu zweit oder für einen Abend, an dem plötzlich viele Leute am Tisch sitzen. Jede Packung ist einzeln verpackt, du nimmst also immer nur so viele heraus, wie du gerade brauchst.

Passt dazu

Wenn du Abwechslung auf dem Blech willst, leg Arancini mit Käse und Pfeffer dazu oder die Arancini alla Norma mit Tomate und Aubergine. Wer alle Sorten einmal probieren möchte, nimmt das Arancini Probierpaket, und wer es kräftiger mag, die Arancini mit Pistazien, Pancetta und Provola. Den Rest des Sortiments findest du unter Streetfood.

Das Wichtigste auf einen Blick

• 10 Packungen mit je 2 Stück à 200 g, zusammen 20 Stück und 4 kg
• Füllung: Ragù aus Rind und Schwein
• vorfrittiert und tiefgekühlt, kommt im Isolierkarton zu dir
• etwa 25 Minuten bei 200 °C im Ofen, ohne Auftauen
• kegelförmig mit Spitze, nach Art von Catania
• jede Packung einzeln verpackt, portionsweise zu entnehmen

Häufige Fragen

Muss ich die Arancini vorher auftauen?
Nein. Sie kommen gefroren auf das Blech und brauchen im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten.

Gehen sie auch in die Heißluftfritteuse?
Ja. Stell sie bei rund 180 °C hinein und nimm sie heraus, sobald die Panade goldbraun ist. Das geht etwas schneller als im Ofen.

Wie lange halten sie im Gefrierfach?
Bis zu dem Mindesthaltbarkeitsdatum, das auf jeder Packung steht, solange sie durchgehend bei minus 18 °C liegen.

Kann ich einzelne Packungen auftauen und den Rest liegen lassen?
Ja, genau dafür sind die zehn Einzelpackungen da. Einmal aufgetaute Ware gehört allerdings nicht zurück ins Gefrierfach.

Bleiben beim Tiefkühlen Geschmack und Nährstoffe erhalten?
Bei durchgehender Kühlkette zum großen Teil ja. Die Ware wird kurz nach der Herstellung eingefroren.