Wareniki mit Quark 500g – Delfo

Wareniki mit Quark, 500 g

Die süß-herzhafte Sorte und für viele die liebste: 35 Prozent Frischkäse mit Speisequark und Rosinen, leicht gesüßt. Die Füllung ist weiß und cremig, der dünne Teig hält sie beim Kochen zusammen. Man isst sie als Hauptgang oder als Nachtisch, beides ist richtig.

In fünf Minuten auf dem Teller

Drei Liter Wasser mit einem Teelöffel Salz aufkochen, die gefrorenen Wareniki hineingeben und einmal umrühren. Sobald sie oben schwimmen, noch vier bis fünf Minuten ziehen lassen und mit dem Schaumlöffel herausnehmen. Nicht auftauen.

Süß oder herzhaft, beides funktioniert

Mit zerlassener Butter, Schmand und etwas Puderzucker werden sie zum Dessert. Mit Schmand und einer Prise Salz bleiben sie ein Hauptgericht. In Osteuropa kommen oft noch Beeren oder Kirschkompott dazu, dann sind sie der Sonntagsnachtisch.

Für zwei Teller

500 g reichen für zwei Portionen als Hauptgang oder für vier Dessertteller. Weil die Füllung mild ist, mögen Kinder sie besonders gern. Reste lassen sich am nächsten Tag in Butter anbraten.

Passt dazu

Herzhaft wird es mit Wareniki mit Kartoffeln und Speck oder Wareniki mit Weißkohl. Kartoffel und Käse zusammen gibt es bei den Pierogi Ruskie. Alles Weitere steht in der Kategorie Russisch.

Das Wichtigste auf einen Blick

• 500 g, tiefgekühlt geliefert
• Füllung mit 35 % Frischkäse, Speisequark und Rosinen
• ohne Fleisch
• im Salzwasser 4 bis 5 Minuten nach dem Aufschwimmen
• nicht auftauen, direkt ins kochende Wasser
• als Hauptgang oder als Dessert

Häufige Fragen

Sind die Wareniki süß?
Leicht. Die Füllung ist gesüßt, aber nicht so stark wie ein Dessert. Mit Puderzucker werden sie süßer, mit Schmand und Salz herzhaft.

Muss ich sie auftauen?
Nein, sie kommen gefroren ins kochende Wasser.

Sind Rosinen drin?
Ja, sie gehören zur klassischen Quarkfüllung dazu.

Sind sie vegetarisch?
Ja. Die Füllung ist ohne Fleisch, im Teig ist Ei.

Bleiben beim Tiefkühlen Geschmack und Nährstoffe erhalten?
Bei durchgehender Kühlkette zum großen Teil ja. Die Ware wird kurz nach der Herstellung eingefroren.