Italpizza Margherita-Pizza mit 100 % Vollkornmehl, 350 g

Vollkorn Pizza Margherita: 100 Prozent Vollkornmehl im Teig

Bei der Vollkorn Pizza Margherita von Italpizza besteht das Mehl im Teig zu 100 Prozent aus Vollkorn-Weizenmehl, und der Teig macht 37 Prozent der Pizza aus. Dazu kommen 21 Prozent Mozzarella und 17 Prozent Tomatensauce aus passierten Tomaten und Tomatenfruchtfleisch, abgerundet mit Olivenöl. Eine Pizza wiegt 350 g.

Antauen, dann 7 bis 9 Minuten bei 200 bis 220 °C

Ofen auf 200 bis 220 °C vorheizen, in der Zwischenzeit die Verpackung entfernen und die Pizza bei Raumtemperatur antauen lassen. Danach auf dem Gitterrost in der mittleren Schiene 7 bis 9 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Je nach Ofen kann die Zeit abweichen.

Wie Vollkorn den Geschmack verändert

Vollkornmehl schmeckt kräftiger und nussiger als helles Mehl, der Boden wird dadurch etwas rustikaler und trägt den einfachen Belag aus Mozzarella und Tomatensauce gut. Wer Pizza sonst als Beilage zum Fernsehen isst, merkt hier den Unterschied im ersten Bissen. Ein simpler Salat mit Olivenöl passt besser dazu als noch mehr Belag.

Passt dazu

Ohne Weizen im Teig gibt es die Schär Pizza Margherita, klassisch italienisch die Pizza Margherita von Il Viaggiator Goloso. Weitere Sorten findest du in der Kategorie Pizza.

Das Wichtigste auf einen Blick

• eine Pizza, 350 g, tiefgekühlt geliefert
• Teig mit 100 Prozent Vollkorn-Weizenmehl
• 21 Prozent Mozzarella, 17 Prozent Tomatensauce
• bei Raumtemperatur antauen lassen
• 7 bis 9 Minuten bei 200 bis 220 °C auf dem Gitterrost
• von Italpizza S.p.A. aus Italien

Häufige Fragen zur Vollkorn Pizza

Muss ich die Pizza auftauen?
Ja, der Hersteller lässt sie während des Vorheizens bei Raumtemperatur antauen und backt sie danach.

Blech oder Rost?
Der Hersteller nennt den Gitterrost in der mittleren Schiene. So wird der Boden auch von unten fest.

Ist der Teig komplett Vollkorn?
Ja, das verwendete Weizenmehl ist zu 100 Prozent Vollkornmehl. Es handelt sich um Weizen, für eine Pizza ohne Weizen ist die Schär-Variante gedacht.

Bleiben beim Tiefkühlen Nährstoffe und Aroma erhalten?
Bei durchgehaltener Kühlkette zum großen Teil ja – schockgefrorene Ware wird kurz nach der Herstellung eingefroren. Grundlagen dazu erklärt das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.