Friarielli Wildes Brokkoli in Würfeln – Il Viaggiator Goloso

Friarielli, wilder Brokkoli aus Italien, 450 g

Friarielli sind ein italienisches Blattgemüse, das hierzulande als wilder Brokkoli oder Stängelkohl bekannt ist. Verwendet werden die zarten Blätter und Stiele, geschnitten und tiefgekühlt. Der Geschmack ist kräftig und leicht herb, deutlich würziger als klassischer Brokkoli. Die Packung enthält 450 g.

Friarielli im Kochtopf zubereiten

Das Gemüse muss vor dem Verzehr gekocht werden. Gib es noch tiefgefroren in kochendes Salzwasser und lass es 4 bis 6 Minuten kochen, gerechnet ab dem Wiederaufkochen. Danach abgießen und nach Belieben würzen.

Wofür man wilden Brokkoli in Neapel verwendet

In der neapolitanischen Küche gehört dieses Gemüse zur Salsiccia, zu Orecchiette oder auf die Pizza. Als Beilage passt es zu Fleisch und Fisch, klassisch mit Knoblauch und Olivenöl in der Pfanne geschwenkt. Wer es milder mag, mischt es unter Pasta mit etwas Kochwasser.

• 450 g, geschnitten und tiefgekühlt
• kräftiger, leicht herber Geschmack
• 4 bis 6 Minuten im Kochtopf
• italienisches Gemüse, hergestellt in Italien

Häufige Fragen

Wie lange muss man Friarielli kochen?

Sie kochen 4 bis 6 Minuten in kochendem Salzwasser, gerechnet ab dem Wiederaufkochen. Sie werden tiefgefroren ins Wasser gegeben und vorher nicht aufgetaut.

Was ist wilder Brokkoli?

Wilder Brokkoli ist ein italienisches Blattgemüse aus der Kohlfamilie, das auch Stängelkohl genannt wird. Gegessen werden Blätter und zarte Stiele, nicht die Röschen wie beim klassischen Brokkoli.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.