30 Mini-Gougères mit Käse 225g

30 Mini-Gougères mit Käse, 225 g

Gougères sind der Apéro-Klassiker aus Burgund: kleine Windbeutel aus Brandteig mit Käse, die im Ofen aufgehen und innen hohl bleiben. Diese Mini-Gougères von Picard bestehen zu 34,9 Prozent aus ganzem Ei aus Freilandhaltung, dazu Weizenmehl und Käse. In der Packung sind 30 Stück mit zusammen 225 g.

5 bis 8 Minuten im Ofen oder 3 Minuten im Airfryer

Im Backofen erwärmst du die Gougères 5 bis 8 Minuten bei 180 °C auf einem mit Backpapier belegten Blech. Im Airfryer brauchen sie 3 Minuten bei 160 °C. Schneller wird ein warmer Snack nicht fertig, und genau deshalb sind sie der Griff für unangekündigten Besuch.

Wie man sie in Frankreich isst

Gougères werden warm und pur gegessen, zum Aperitif und im Stehen. Sie sind luftig, käsig und so klein, dass man nebenbei drei nimmt, ohne es zu merken. Weil sie nicht gefüllt sind, tropft und krümelt nichts, was sie für ein Buffet praktischer macht als belegte Häppchen.

Wie viele pro Person?

Als Faustregel rechne mit vier bis fünf Gougères pro Person, wenn es noch anderes gibt. 30 Stück sind damit eine Runde für sechs bis sieben Personen, also die richtige Menge für einen Abend mit Gästen.

Passt dazu

Ebenfalls für den Apéro gedacht sind die 15 Mini Quiches und die 30 Mini Puffs. Weitere französische Artikel stehen in der Kategorie Frankreich.

Das Wichtigste auf einen Blick

• 225 g, 30 Stück, tiefgekühlt geliefert
• Brandteig mit 34,9 Prozent Ei aus Freilandhaltung
• Ofen: 5 bis 8 Minuten bei 180 °C
• Airfryer: 3 Minuten bei 160 °C
• ohne Auftauen zubereiten
• warm essen, pur ohne Dip

Häufige Fragen zu den Mini-Gougères

Was sind Gougères?
Kleine Käsewindbeutel aus Brandteig, ein Klassiker aus Burgund, der zum Aperitif serviert wird.

Muss ich sie auftauen?
Nein, sie kommen gefroren auf das Blech oder in den Airfryer.

Sind sie gefüllt?
Nein, der Käse ist im Teig. Innen sind sie hohl und luftig.

Bleiben beim Tiefkühlen Nährstoffe und Aroma erhalten?
Bei durchgehaltener Kühlkette zum großen Teil ja – schockgefrorene Ware wird kurz nach der Herstellung eingefroren. Grundlagen dazu erklärt das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.