Wareniki mit Kartoffeln (vegan) 750g – Delfo

Wareniki mit Kartoffeln, vegan, 750 g

Dieselbe Kartoffelfüllung wie der Klassiker, nur komplett pflanzlich: halb Kartoffel, dazu Röstzwiebeln, Rapsöl und schwarzer Pfeffer. Auch im Teig ist kein Ei. Die Füllung bleibt weich und würzig, der dünne Teig mit gekräuseltem Rand hält sie zusammen.

In fünf Minuten auf dem Teller

Drei Liter Wasser mit einem Teelöffel Salz aufkochen, die gefrorenen Wareniki hineingeben und einmal umrühren. Sobald sie oben schwimmen, noch vier bis fünf Minuten kochen lassen und mit dem Schaumlöffel herausnehmen. Nicht auftauen.

Vegan ohne Ersatzprodukte

Hier wurde nichts nachgebaut, die Sorte war von Anfang an pflanzlich. Kartoffel, Zwiebel, Öl, Salz und Pfeffer, mehr braucht die Füllung nicht. Wer die vollen Röstaromen will, gibt zusätzliche Röstzwiebeln über die fertigen Teigtaschen.

Für drei bis vier Teller

750 g reichen für drei bis vier Portionen. Statt Butter und Schmand passen Olivenöl, eine pflanzliche Creme oder einfach reichlich Röstzwiebeln. Angebraten in der Pfanne werden sie außen knusprig.

Passt dazu

Mit Speck gibt es dieselbe Füllung als Wareniki mit Kartoffeln und Speck. Ebenfalls ohne Fleisch sind Wareniki mit Weißkohl und Piroschki mit Pilzen. Alles Weitere steht in der Kategorie Russisch.

Das Wichtigste auf einen Blick

• 750 g, tiefgekühlt geliefert
• Füllung mit 50 % Kartoffeln und Röstzwiebeln
• vegan, auch der Teig ist ohne Ei
• im Salzwasser 4 bis 5 Minuten nach dem Aufschwimmen
• nicht auftauen, direkt ins kochende Wasser
• reicht für drei bis vier Portionen

Häufige Fragen

Ist wirklich alles vegan?
Ja. Weder Füllung noch Teig enthalten Ei oder Milch. Enthalten ist Gluten aus Weizen.

Muss ich sie auftauen?
Nein, sie kommen gefroren ins kochende Wasser.

Was passt als Beilage?
Röstzwiebeln, eine pflanzliche Creme, Senf oder ein grüner Salat.

Kann ich sie auch braten?
Ja. Erst kochen, abtropfen lassen, dann in Öl goldbraun anbraten.

Bleiben beim Tiefkühlen Geschmack und Nährstoffe erhalten?
Bei durchgehender Kühlkette zum großen Teil ja. Die Ware wird kurz nach der Herstellung eingefroren.