Zitronenkranz 1100g Pfalzgraf

Zitronenkranz 1100 g: 14 Stück Rührkuchen mit Zitronengranulat, fertig glasiert

Ein ganzer Kranz, 1100 g, fertig gebacken und glasiert – Sie tauen ihn auf und schneiden ihn an. Der Zitronenkranz von Pfalzgraf ist saftiger Rührkuchen mit 4,9 % Zitronengranulat aus echtem Zitronensaft und Apfelpüree, nicht nur Aroma. Das merkt man am Säureschub, der die Süße der Glasur ausbalanciert. Für Kaffeetafeln, bei denen ein Blech zu viel und ein Stück zu wenig ist.

So bereiten Sie ihn vor

Verpackung in gefrorenem Zustand entfernen. Dann etwa 12 Stunden im Kühlschrank bei höchstens 8 °C auftauen lassen – also am Abend herausnehmen, am nächsten Nachmittag servieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Im Kühlschrank hält der aufgetaute Zitronenkranz als gebackenes Produkt etwa 3 bis 4 Tage, deshalb muss auch eine große Runde ihn nicht an einem Tag schaffen.

Warum gerade dieser Kuchen

Zitronenkuchen fällt meistens in eine von zwei Fallen: entweder er schmeckt nach Zitronenaroma, oder er ist trocken. Hier arbeitet Pfalzgraf mit Rapsöl statt Butter im Teig – das hält den Rührkuchen über Tage saftig – und mit Zitronengranulat aus Saft, Apfelpüree und natürlichem Aroma für die Säure. Magermilchjoghurtpulver ergänzt die leichte Frische. 393 kcal je 100 g.

Für wie viele er reicht

1100 g ergeben rund 14 Stücke à 80 g. Damit ist er auf Geburtstage, Vereinsnachmittage und Büro-Runden ausgelegt, nicht auf zwei Personen. Dass er sich aufgetaut 3 bis 4 Tage hält, macht ihn auch für kleinere Haushalte nutzbar: einmal auftauen, über die Woche verteilt aufessen. Anschneiden erst nach dem vollständigen Auftauen, sonst bricht die Glasur.

Passt dazu

• Zwetschgenkuchen von Pfalzgraf – der fruchtige Blechkuchen als zweite Sorte
• Eis Fior di Latte, 850 ml – eine Kugel Milcheis neben das Kuchenstück
• Blutorangen-Sorbet, 320 ml – Zitrusfrucht auf Zitrusfrucht, kalt serviert
• 10 Mini Pains au Chocolat – Gebäck für die gemischte Kaffeetafel

Das Wichtigste auf einen Blick

• 1100 g Kranz, ergibt rund 14 Stücke
• 4,9 % Zitronengranulat aus Zitronensaft und Apfelpüree, fertig glasiert
• 12 Stunden im Kühlschrank bei höchstens 8 °C auftauen
• Aufgetaut im Kühlschrank 3 bis 4 Tage haltbar
• 393 kcal und 22 g Fett je 100 g
• Enthält Ei, Weizen (Gluten) und Milch; Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten, Soja und Lupinen möglich

Häufige Fragen

Muss ich ihn backen? Nein. Der Zitronenkranz ist fertig gebacken und glasiert, er wird nur aufgetaut.

Kann ich ein Stück abschneiden und den Rest gefroren lassen? Nein, der Kranz taut als Ganzes auf. Dafür hält er aufgetaut 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.

Wie viele Gäste sind damit versorgt? Rund 14 Personen mit je einem Stück.

Warum gefrorene Ware nicht bei Zimmertemperatur auftauen? Weil die Oberfläche warm wird, bevor der Kern taut. Zur Kühlkette informiert das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.