Teigtaschen mit Schweinefleisch – und Rindfleischfüllung „Smilie Factory“

Teigtaschen mit Schweine- und Rindfleisch: 57 Prozent Füllung

Bei diesen Teigtaschen mit Schweine- und Rindfleisch macht die Füllung 57 Prozent aus – mehr als die Hälfte des Produkts. Darin 52 Prozent Schweinefleisch und 16 Prozent Rindfleisch mit Zwiebeln und Gewürzen. Der Teig hat vier Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Rapsöl, Salz. In sieben Minuten sind sie fertig.

Zubereitung: 6 bis 7 Minuten in Salzwasser

Die Teigtaschen in gefrorenem Zustand in 3 Liter kochendes Salzwasser geben, kurz aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze ca. 6 bis 7 Minuten weiterkochen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, mit Butterstückchen anrichten und heiß servieren. Der Hersteller schlägt zusätzlich saure Sahne zum Garnieren vor. Die große Wassermenge verhindert, dass die Taschen zusammenkleben.

Warum der hohe Füllanteil zählt

57 Prozent Füllung heißt: In jeder Tasche ist mehr Fleisch als Teig. Bei günstigen Teigtaschen ist das Verhältnis oft umgekehrt, und man isst überwiegend Nudelteig. Schwein liefert Fett und Saftigkeit, Rind den kräftigeren Geschmack. Mit 243 Kilokalorien und 12 g Fett je 100 g ist eine Portion von 250 g ein vollständiges Hauptgericht.

500 g: für zwei

Als Hauptgericht reichen 500 g für zwei Personen, mit Suppe oder Salat für drei. Klassisch dazu: Butter, saure Sahne, Dill, Pfeffer, ein Schuss Essig. Wer sie knusprig mag, brät sie nach dem Kochen in Butter an. Weil die Taschen einzeln gefroren sind, kochst du nur die Menge, die gebraucht wird.

Passt dazu

• Pelmeni Schwein und Rind 1 kg – die Kilopackung
• Teigtaschen mit Putenfleisch 450 g – die Geflügelvariante
• Teigtaschen mit Sauerkraut und Pilzen 500 g – ohne Fleisch
• Gemüsecremesuppe 550 g – Suppe dazu

Das Wichtigste auf einen Blick

• 500 g, Hauptgericht für zwei Personen
• 57 % Füllung mit 52 % Schwein und 16 % Rind
• Teig aus vier Zutaten
• Gefroren in 3 Liter Salzwasser, 6 bis 7 Minuten
• 243 kcal je 100 g

Häufige Fragen

Muss ich die Teigtaschen auftauen?
Nein. Sie gehen gefroren ins kochende Salzwasser.

Warum 3 Liter Wasser?
Damit die Temperatur beim Einlegen nicht einbricht und die Taschen nicht aneinander kleben.

Kann ich sie anbraten?
Ja, nach dem Kochen in Butter – dann werden sie außen knusprig.

Welche Allergene sind enthalten?
Weizenmehl (Gluten). Die vollständige Kennzeichnung steht unten; zum Umgang mit Tiefkühlkost informiert das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.