Pinsa Schinken & Pilze 300g

Pinsa mit Schinken und Pilzen: luftiger Boden, 5 bis 7 Minuten Ofenzeit

Die Pinsa mit Schinken ist keine gewöhnliche Pizza: Pinsa steht für einen Teig mit hohem Wasseranteil, der dadurch luftiger und leichter wird. Belegt ist sie mit Mozzarella, 8,5 Prozent gekochtem Schinken, 5,5 Prozent Champignons sowie Tomatenmark, Tomatenpüree und Olivenöl. Eine Pinsa wiegt 300 g.

8 bis 10 Minuten antauen, dann 5 bis 7 Minuten backen

Ofen auf 200 bis 220 °C vorheizen, die Verpackung entfernen und die Pinsa mindestens 8 bis 10 Minuten antauen lassen. Danach direkt auf den Rost in der Mitte des Ofens legen und 5 bis 7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Backzeit ist kürzer als bei normaler Tiefkühlpizza, also besser daneben stehen bleiben.

Was eine Pinsa von einer Pizza unterscheidet

Der Unterschied liegt im Teig. Eine Pinsa wird mit mehr Wasser geführt und länger gehen gelassen, dadurch bekommt sie große Luftporen und einen Rand, der außen knusprig und innen weich ist. Wer Pizza sonst als schwer empfindet, sollte eine Pinsa probieren, denn sie fühlt sich leichter an, obwohl der Belag derselbe ist.

Passt dazu

Ohne Schinken und Pilze, nur mit Tomate und Mozzarella, gibt es die Pinsa Margherita. Klassisch als Pizza mit demselben Belag ist die Italpizza Schinken und Pilze. Alle Sorten stehen in der Kategorie Pizza.

Das Wichtigste auf einen Blick

• eine Pinsa, 300 g, tiefgekühlt geliefert
• 8,5 Prozent gekochter Schinken, 5,5 Prozent Champignons
• Mozzarella, Tomatenmark und Tomatenpüree
• mindestens 8 bis 10 Minuten antauen
• 5 bis 7 Minuten bei 200 bis 220 °C direkt auf dem Rost
• Allergene: Weizen und Milch

Häufige Fragen zur Pinsa mit Schinken

Was ist eine Pinsa überhaupt?
Ein Teigfladen mit hohem Wasseranteil und langer Teigführung. Das Ergebnis ist luftiger und leichter als bei klassischem Pizzateig.

Muss ich sie auftauen?
Ja, mindestens 8 bis 10 Minuten, am besten während der Ofen vorheizt.

Warum nur 5 bis 7 Minuten?
Der Boden ist dünner und antaut, deshalb reicht die kurze Zeit. Fertig ist sie, wenn der Käse vollständig geschmolzen ist.

Bleiben beim Tiefkühlen Nährstoffe und Aroma erhalten?
Bei durchgehaltener Kühlkette zum großen Teil ja – schockgefrorene Ware wird kurz nach der Herstellung eingefroren. Grundlagen dazu erklärt das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.