Iceland Tempura Prawns-Garnelen 130g

Tempura Garnelen: 40 Prozent King Prawns, 7 Minuten

Tempura ist der japanische Frittierteig, der leicht und blasig bleibt statt schwer zu panieren. Diese Tempura Garnelen enthalten 40 Prozent King Prawns (Penaeus vannamei) in genau so einem Teig aus Weizen-, Mais- und Reismehl mit Tapiokastärke. Im Airfryer sind sie nach sieben Minuten fertig – und damit ist die Vorspeise erledigt, für die man sonst Öl erhitzt und Teig anrührt.

Zubereitung: Airfryer 7 Minuten, Ofen 14

Airfryer (tiefgefroren): 180 Grad einstellen, aus der Verpackung nehmen, in einer einzelnen Schicht in den Korb legen, 7 Minuten garen und halbzeitlich wenden – Angabe für die ganze Packung. Backofen (tiefgefroren): Umluft 180 Grad oder Gas Stufe 7 vorheizen, auf ein Backblech in der mittleren Ofenposition legen, 14 Minuten backen, halbzeitlich wenden. Nie auftauen: Garnelen geben dabei Wasser ab, und der Tempurateig fällt zusammen.

Warum Reis- und Maismehl im Teig sind

Beide enthalten kein Gluten und binden weniger Wasser als Weizenmehl allein. Deshalb bleibt Tempura knusprig-splitternd statt weich – und genau das macht den Unterschied zu einer normalen Panade. Mit 329 Kilokalorien und 20,2 g Fett je 100 g sind Tempura Garnelen eine gehaltvolle Vorspeise; die ganze 130-g-Packung liegt bei rund 430 Kilokalorien.

130 g: Vorspeise für zwei

Als Vorspeise oder Teil eines Sushi- und Asia-Abends reichen 130 g für zwei Personen. Dazu passen Sojasauce mit Ingwer, Sweet Chili, oder klassisch ein Tentsuyu-Dip aus Sojasauce, Mirin und Dashi. Auch gut: die Garnelen in einen Wrap oder auf einen Salat mit Sesamdressing legen. Sofort servieren – Tempura verliert nach wenigen Minuten den Biss.

Passt dazu

• Vegetarische Frühlingsrollen 240 g – die zweite Vorspeise
• Crispy Battered Fish Fillet Strips 400 g – Fisch im Backteig
• Iceland Mini Maiskolben 875 g – Gemüse für den Wok
• Delfo Meeresfrüchte 300 g – Meeresfrüchte für Pasta

Das Wichtigste auf einen Blick

• 130 g, Vorspeise für zwei
• 40 % King Prawns (Penaeus vannamei) im Tempurateig
• Airfryer 180 °C, ca. 7 Minuten, halbzeitlich wenden
• Backofen Umluft 180 °C, ca. 14 Minuten
• Enthält Krebstiere, Weizen und Soja

Häufige Fragen

Muss ich die Garnelen auftauen?
Nein, auf keinen Fall. Aufgetaut wird der Tempurateig weich.

Warum werden sie nicht knusprig?
Meist, weil sie übereinander liegen. Eine einzelne Schicht mit Abstand ist bei Tempura entscheidend.

Kann ich sie vorbereiten?
Besser nicht. Tempura schmeckt in den ersten Minuten nach dem Garen am besten.

Welche Allergene sind enthalten?
Krebstiere, Weizen und Soja; Spuren von Schale sind möglich. Zum Umgang mit Tiefkühlkost informiert das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.