Iceland Minz-Lamm-Burger 454g

Minz-Lamm-Burger: 81 Prozent Lamm und Schaf, mit Minze

Lamm und Minze ist die britische Kombination, die dort zu Ostern auf jedem Tisch steht. Diese Minz-Lamm-Burger bestehen zu 47 Prozent aus Lamm und 34 Prozent aus Schaffleisch – zusammen 81 Prozent Fleisch – gewürzt mit getrockneter Minze, Zwiebel und Rosmarin. Die Panade ist als glutenfrei gekennzeichnet. Drei Zubereitungswege, alle rund 15 Minuten.

Zubereitung: Heißluftfritteuse, Pfanne oder Grill

Heißluftfritteuse (tiefgefroren): 150 Grad, 14 bis 16 Minuten für einen Burger, in einer einzelnen Lage, nach der Hälfte wenden. Pfanne: etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, 14 bis 16 Minuten braten, nach der Hälfte wenden, bei Bedarf die Hitze reduzieren. Grill: mittlere Hitze, 16 bis 18 Minuten. Die niedrige Temperatur von 150 Grad in der Heißluftfritteuse ist Absicht: Lamm hat viel Fett, das bei höherer Hitze aus dem Patty läuft.

Warum Lamm und Schaf gemischt sind

Lamm ist mild und zart, Schaffleisch kräftiger und intensiver – die Mischung gibt Geschmack ohne die Härte, die reines Schaf hätte. Erbsenprotein mit 4 Prozent bindet das Patty. Mit 295 Kilokalorien und 21,6 g Fett je 100 g sind Minz-Lamm-Burger deutlich gehaltvoller als Geflügel-Patties – das liegt am Lammfett und ist genau der Grund, warum sie saftig bleiben.

454 g: für zwei bis vier

Als Burger rechne ein Patty pro Person, als Hauptgericht mit Beilage ebenso – die Packung reicht für zwei bis vier Portionen. Klassisch dazu: Minzjoghurt oder Minzsauce, Fladenbrot, Tomaten-Gurken-Salat und rote Zwiebeln. Im Brötchen mit Feta und Rucola wird daraus ein Lammburger, der mit dem Restaurant mithält.

Passt dazu

• Panierte Hähnchenbrust-Burger 660 g – Geflügel-Patties
• Kioene Burger mit Spinat 160 g – die fleischlose Option
• Süßkartoffelpommes 450 g – Beilage zum Lamm
• Grigliata di Verdure 450 g – gegrilltes Gemüse dazu

Das Wichtigste auf einen Blick

• 454 g, 2 bis 4 Portionen
• 47 % Lamm und 34 % Schaf, mit Minze und Rosmarin
• Heißluftfritteuse 150 °C 14 bis 16 Minuten
• Pfanne 14 bis 16 Minuten, Grill 16 bis 18 Minuten
• Panade glutenfrei gekennzeichnet, 295 kcal je 100 g

Häufige Fragen

Muss ich die Burger auftauen?
Nein. Alle drei Zubereitungswege starten tiefgefroren.

Warum nur 150 Grad in der Heißluftfritteuse?
Weil Lamm viel Fett enthält. Bei höherer Hitze läuft es aus dem Patty und der Burger wird trocken.

Schmeckt man die Minze stark?
Deutlich, aber nicht dominant. Zu Lamm ist sie die klassische Würzung.

Welche Allergene sind enthalten?
Die Allergene sind in der Zutatenliste hervorgehoben, die unten steht; die Panade ist als glutenfrei gekennzeichnet. Zum Umgang mit Tiefkühlkost informiert das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.