Genius Schokoladenmuffins Glutenfrei

Schokoladenmuffins glutenfrei, 160 g: 13 % Schokoladenstückchen, ohne Weizen

Glutenfreie Backwaren sind oft trocken und krümelig, weil Weizenkleber fehlt und nichts die Krume zusammenhält. Hier arbeitet Genius mit Reis- und Maismehl, vier Stärken und Glycerin als Feuchthaltemittel – und genau das ist der Grund, warum diese Schokoladenmuffins glutenfrei saftig bleiben. 13 % Schokoladenstückchen sind zusätzlich enthalten, kein reines Kakaopulver.

So bereiten Sie sie zu

Der Hersteller macht für dieses Produkt keine Angabe zu Gerät, Temperatur und Zeit – maßgeblich sind die Hinweise auf der Verpackung. Fertig gebackene Muffins werden üblicherweise aufgetaut und optional kurz erwärmt, damit die Schokoladenstückchen weich werden. Eine Zeit nennen wir hier nicht, weil wir sie nicht belegen können.

Für wen sie gemacht sind

Der Hersteller erklärt das Produkt als glutenfrei, ohne Weizen hergestellt und für Menschen mit Zöliakie sowie für Vegetarier geeignet. Damit lösen die Muffins ein konkretes Problem: für eine Kaffeerunde, in der jemand kein Gluten verträgt, braucht man nicht zweimal zu backen. Mit 436 kcal und 20 g Fett je 100 g sind sie ein vollwertiges Stück Kuchen.

Wofür die 160 g reichen

160 g entsprechen je nach Stückgröße 2 bis 3 Muffins, also 2 bis 3 Portionen. Zum Nachmittagskaffee, als Snack unterwegs, oder als Nachtisch mit einer Kugel Eis daneben. Der Vorteil der Tiefkühlpackung: Sie tauen so viele auf, wie gebraucht werden, statt eine angebrochene Packung austrocknen zu lassen.

Passt dazu

• Marlenka Honigkuchen glutenfrei, 800 g – glutenfreie Torte für größere Runden
• Eis Fior di Latte, 850 ml – Milcheis zum Muffin
• Gelato al Caffè, 850 ml – Kaffeeeis zur Schokolade
• Blutorangen-Sorbet, 320 ml – fruchtiger Kontrast, ebenfalls glutenfrei

Das Wichtigste auf einen Blick

• 160 g, je nach Stückgröße 2 bis 3 Muffins
• 13 % Schokoladenstückchen; Mehle aus Reis und Mais
• Glutenfrei und ohne Weizen hergestellt, für Zöliakie geeignet
• Vegetarisch nach Herstellerangabe
• 436 kcal und 20 g Fett je 100 g
• Enthält Ei und Soja (Lecithin); keine Zubereitungsangabe – Verpackung beachten

Häufige Fragen

Warum steht hier keine Zubereitungszeit? Weil der Hersteller keine angegeben hat. Wir schreiben keine Zeit hin, die wir nicht belegen können.

Sind sie für Zöliakie geeignet? Der Hersteller deklariert sie als glutenfrei und ohne Weizen hergestellt, geeignet für Menschen mit Zöliakie.

Warum steht hier kein Zuckerwert? Weil die Angabe in unseren Herstellerdaten nicht plausibel ist – Puderzucker steht an erster Stelle der Zutatenliste. Die Werte auf der Verpackung sind maßgeblich.

Wird glutenfreies Gebäck durch Tiefkühlen trocken? Nein, Tiefkühlen stoppt das Austrocknen – gerade bei glutenfreier Ware ein Vorteil. Siehe Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.