Ganze Steinpilze Extra 200g

Ganze Steinpilze Extra, 200 g

Ganze Steinpilze Extra ist das Produkt mit der kürzesten Zutatenliste im Sortiment: Steinpilze, sonst nichts. Kein Wasser, kein Salz, keine Glasur. In der Packung sind 200 g ganze Pilze der Handelsklasse Extra, also mit fester Konsistenz und ohne Bruch.

Direkt gefroren in die Pfanne

Die Pilze können direkt tiefgefroren verwendet werden. In einer Pfanne mit etwas Butter oder Olivenöl bei mittlerer Hitze 5 bis 8 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Nicht vorher auftauen: Aufgetaute Pilze verlieren Wasser und werden weich statt kross.

Was du daraus kochst

Steinpilze sind kein Alltagsgemüse, sondern die Zutat für die Gerichte, bei denen es darauf ankommt: Risotto ai funghi porcini, Tagliatelle mit Steinpilzen und Petersilie, Rahmsauce zu Wild oder Knödeln, oder einfach in Butter gebraten auf geröstetem Brot. Frische Steinpilze bekommt man nur wenige Wochen im Jahr, tiefgekühlt gibt es sie ganzjährig.

Menge und Portionen

Für ein Risotto oder Pastagericht für zwei Personen reichen 100 bis 150 g Steinpilze, weil ihr Geschmack kräftig ist. 200 g sind damit eine Portion für zwei bis drei Personen als Hauptgericht oder für vier als Beilage.

Passt dazu

Für Pasta mit Meeresfrüchten gibt es die gewaschenen Venusmuscheln, als Beilage passen Herzoginkartoffeln. Mehr Gemüse findest du in der Kategorie Obst und Gemüse.

Das Wichtigste auf einen Blick

• 200 g, tiefgekühlt geliefert
• eine Zutat: ganze Steinpilze
• Handelsklasse Extra
• direkt gefroren verwenden, nicht auftauen
• 5 bis 8 Minuten in Butter oder Olivenöl anbraten
• reicht für zwei bis drei Portionen

Häufige Fragen zu den ganzen Steinpilzen

Muss ich sie auftauen?
Nein, im Gegenteil: Gefroren in die Pfanne, sonst werden sie weich.

Sind Zusätze enthalten?
Nein, die Zutatenliste besteht nur aus Steinpilzen.

Wie viel brauche ich für ein Risotto?
Für zwei Personen reichen 100 bis 150 g, weil Steinpilze kräftig schmecken.

Bleiben beim Tiefkühlen Nährstoffe und Aroma erhalten?
Bei durchgehaltener Kühlkette zum großen Teil ja – schockgefrorene Ware wird kurz nach der Herstellung eingefroren. Grundlagen dazu erklärt das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.