Delfo – Herzoginkartoffeln

Herzoginkartoffeln, 400 g

Herzoginkartoffeln sind die feine Beilage unter den Kartoffelprodukten: aufgespritzte Kartoffelmasse mit 82 Prozent Kartoffelanteil, die im Ofen außen goldbraun wird und innen weich bleibt. In der Packung sind 400 g, also eine Beilage für zwei bis drei Personen.

Im Ofen bei 200 °C oder in der Fritteuse

Die Herzoginkartoffeln im Ofen bei 200 °C backen oder in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind. Der Hersteller nennt keine festen Minuten, sondern die Farbe als Anhaltspunkt, also ab und zu hineinschauen. Auftauen ist nicht nötig.

Wann sie die richtige Beilage sind

Immer dann, wenn es auf dem Teller nach mehr aussehen soll als nach Pommes: zu Fisch in Sahnesauce, zu Rinderfilet, zu Wild oder zu Gemüse mit Hollandaise. Weihnachten und Ostern sind die typischen Anlässe, weil die Form ohne Arbeit festlich wirkt. Selbst aufspritzen würde Kartoffeln kochen, pressen, Eigelb einarbeiten und einen Spritzbeutel bedeuten.

Menge und Portionen

Als Faustregel rechne mit 150 bis 200 g pro Person als Beilage. 400 g reichen damit für zwei bis drei Portionen. Du kannst auch nur die Hälfte backen und den Rest zurück ins Fach stellen.

Passt dazu

Einfacher und unbehandelt sind die Frühkartoffeln, für Kinder gedacht die Kartoffel Smiles. Mehr Beilagen findest du in der Kategorie Obst und Gemüse.

Das Wichtigste auf einen Blick

• 400 g, tiefgekühlt geliefert
• 82 Prozent Kartoffelanteil
• Ofen bei 200 °C oder Fritteuse, bis goldbraun
• ohne Auftauen zubereiten
• reicht für zwei bis drei Portionen
• festliche Form ohne Arbeit

Häufige Fragen zu den Herzoginkartoffeln

Wie lange brauchen sie im Ofen?
Der Hersteller gibt keine festen Minuten an, sondern die goldbraune Farbe als Anhaltspunkt.

Muss ich sie auftauen?
Nein, sie kommen gefroren in den Ofen oder ins heiße Öl.

Für wie viele reicht die Packung?
Für zwei bis drei Portionen als Beilage.

Bleiben beim Tiefkühlen Nährstoffe und Aroma erhalten?
Bei durchgehaltener Kühlkette zum großen Teil ja – schockgefrorene Ware wird kurz nach der Herstellung eingefroren. Grundlagen dazu erklärt das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.